摘要
本申请提供了用于确定微生物发酵工艺的参数组合的方法。该方法包括(1)构建预测模型;(2)预测模型对待优化参数组合进行迭代优化;(3)采用推荐参数组合进行微生物发酵实验;(4)对预测模型进行更新;(5)重复步骤(1)~(4)直到得到最终的微生物发酵工艺的参数组合。该方法通过智能化、系统化的手段,提高研发效率,降低实验成本,并实现对微生物发酵产品风味和功能特性的精准、协同优化,利用本申请的方法开发的发酵产品可以增加独特的风味与质构,显著提升其营养价值,并富集或释放多种活性物质,实现功能成分增强、生物利用度提升、减毒增效、去除有害杂质以及改善口感等多重目标,可广泛应用于食品开发、护肤品和医疗等领域。