一种基于电化学生物传感的多功能食品成分检测传感器

本发明涉及电化学生物传感技术领域，具体为一种基于电化学生物传感的多功能食品成分检测传感器，包括：检测平台，所述检测平台内设有传感芯片，所述检测平台上设有基底电极，所述基底电极与传感芯片电连接：基底电极：用于提供电信号的基础平台；生物识别层，包含酶标记层、抗体标记层和DNA探针层，能够特异性识别糖类、氨基酸、蛋白质、脂肪酸、特定基因片段或微生物等多种食品成分。这种多功能设计使得传感器能够在单次操作中同时检测多种目标成分，提高了检测效率，相比于传统的实验室仪器(如高效液相色谱HPLC、质谱MS等)，该传感器的价格更为低廉，维护费用也较低，适合大规模应用。